Unser Freilandei ist ein geniales Produkt der Natur

Bei uns gibt es Freilandeier in verschiedenen Größen und Einheiten und mit brauner oder weißer Schale. Die Dotterfarbe entsteht durch Pigmenteinlagerungen von gelben und roten Farbstoffen, die in Pflanzen aufgebaut werden. Beim Picken im Freien nehmen die Hühner diese auf. Die Schalenfarbe ist weitgehend von der Hühnerrasse abhängig und spielt für Qualität und Geschmack keine Rolle. Die Schale bzw. poröse Hülle schützt das Innere des Eies.

Auf den Geschmack kommt es an

Kein Ei ist wie das andere, das Futter macht den Unterschied

Der Hauptbestandteil unseres Futters ist Mais den wir auf unseren Feldern säen, ernten und an unsere Hühner verfüttern. Mindestens 3 x täglich wird das ganze Korn gemahlen und das Futter frisch gemischt. Ergänzt wird es durch die verschiedenen Kräuter und Gräser auf der Wiese; die sich die Hühner selbst suchen. Sehr beliebt sind im Herbst die Äpfel und das frische Obst; das zusätzlich auf dem Speiseplan unserer Hühner steht.

Unsere Freilandeier

Unsere Freilandhühner sind täglich unter blauem Himmel und lassen sich das frische Gras der saftigen Weiden schmecken. Der Auslauf von über 8 ha, in der freien Natur schafft ausreichend Freiraum und der Bewegungsdrang kann richtig ausgelebt werden. Die Hühner  können sonnenbaden oder den Schatten unter den Obstbäumen genießen. Sollte das Wetter nicht so einladend sein, dann tummeln sich die Hühner im überdachten Wintergarten oder ziehen sich in den Stall zurück. Dort sorgt natürliches Licht für Ruhe und Geborgenheit und das frische Stroh lädt zum Scharren und Picken ein. Es gibt ausreichend Platz, genügend Tränken, Futterplätze und jede Menge Sitzstangen. Zum Wohlfühlen gibt es Nester in denen die Hühner Geborgenheit finden und gerne ein Ei hineinlegen.

Und darum geht’s den Hühnern gut, sie fühlen sich wohl und das schmeckt man auch im Ei

Der  Kreislauf  ist geschlossen. Überwiegend hofeigenes Futter ohne Transportwege. Der Hühnermist gelangt als hochwertiger Dünger wieder zurück auf unsere Felder. Die besten Eier von glücklichen Hühnern. Wir wollen hier im schönen Mühlviertel nicht für den Weltmarkt produzieren, sondern für die Menschen aus der Region, die unsere Qualität schätzen.

Kennzeichnung vom Ei

Die Registrierungsnummer setzt sich folgt zusammen:

01 Kennnummer für die Haltungsform

0 = Biologisch
Freilandhaltung
2 = Bodenhaltung
3 = Käfighaltung

02 Kennbuchstaben für das Herkunftsland

AT = Österreich
DE = Deutschland
IT = Italien

03 Sieben Ziffern

Die restlichen sieben Ziffern sind die Kennummer des jweiligen Bauernhofes von dem die Eier produziert werden.

Jeder Stempel schafft Sicherheit, dadurch kann die Herkunft festgestellt werden. Eier ohne Stempel dürfen nur beim Produzenten direkt auf dem Hof gekauft und auch verkauft werden.

Lagerung

Eier gehören nach dem Kauf sofort in den Kühlschrank! Der richtige Lagerungsort ist dunkel und kühl, da ist der Kühlschrank eben genau richtig. Die Kühltemperatur sollte bei + 6 Grad liegen. Achten Sie darauf das die Eier nicht neben starken Gerüchen lagern, weil die poröse Schale Düfte gerne annimmt. Frische Eier sind im Kühlschrank 3- 4 Wochen haltbar.